濃いめの割り下です。
このレシピの生い立ち
他のレシピで作っても野菜からの水分などで薄まってしまうことが多く、濃いめ好きなので味を調整してみました。
※うどんを入れてつゆだくで食べるのが好きなので分量多めです。