残ったカボチャの煮物、汁気をザルでこしてつぶします。
柔らかくても大丈夫！

バターで、玉ねぎとナスをしっかり炒めます。

潰したカボチャと混ぜます。

味はついているので、塩コショウで、味を整えるだけ。混ぜます。

パン粉の上にスプーンで、ボイポイ乗っけて、

パン粉をまぶします。

少しの油で、焼きます。

出来上がり。