ゴマ香る♪ スプラウトと大葉の冷しゃぶ

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

スプラウト・大葉・豚肉でビタミンたっぷり。
ゴマだれも簡単にできちゃうから使い切り♪
サラダ感覚でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

ゴマ香る♪ スプラウトと大葉の冷しゃぶ

スプラウト・大葉・豚肉でビタミンたっぷり。
ゴマだれも簡単にできちゃうから使い切り♪
サラダ感覚でどうぞ♡
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材料

2人分
  1. 豚しゃぶ薄切り肉 200g
  2. ブロッコリースプラウト 大1パック
  3. 大葉 6、7枚ほど
  4. ミニトマト 数個
  5. ☆ごましゃぶだれ☆
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  7. 豆乳 大さじ3
  8. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  9. すりごま 大さじ1と1/2
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    スプラウトをサッと洗い。大葉は千切りにし、サッと水にさらして絞っておく。
    両方混ぜておく。

  2. 2

    豚肉を沸騰したお湯で茹で、冷水に取って冷やし水気をしっかりきる。キッチンペーパーで包むように水気を取るといいです。

  3. 3

    ゴマだれをつくる。
    全ての調味料を蓋つきの容器に入れてシェイクすると、あっという間に混ざります。

  4. 4

    スプラウト大葉、豚肉を盛り、ゴマだれをかけて出来上がり♪
    色どりにミニトマトを。

コツ・ポイント

豚肉は薄いほうが美味しいので、しゃぶしゃぶ用がなければ、豚バラでもよいです。冷水でよく脂を落としてください
水切りは、ざるで水気を切ったあと、キッチンペーパー数枚で、ふんわりおにぎりを握るように包むとすぐに水分がきれます。豆乳なければ牛乳で

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薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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