トマトをくし切りにする。

大葉はみじん切りに、茗荷は小口切りにする。

器にごま油、白ワインビネガー、白だしを入れて混ぜる。

調味料を入れ、混ぜ込んだ器にトマトを盛り、味を馴染ませる。

大葉と茗荷を上に盛り付ける。

④の時点で冷蔵庫で1時間くらい置くと味が馴染みます。