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豆腐のなめたけ卵餡かけ
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豆腐のなめたけ卵餡かけ-レシピのメイン写真

豆腐のなめたけ卵餡かけ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

お手軽にできるアレンジ温奴
たっぷりのなめ茸が贅沢気分
優しい餡かけ豆腐
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なめ茸アレンジレシピ

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材料

  • 豆腐 1丁
  • なめ茸 200g
  • 白だし 小さじ2杯
  • 卵 1個
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    なめ茸200g(小瓶1つ分)と水、白だしを火にかけます

    • 豆腐のなめたけ卵餡かけ作り方1写真
  2. 2

    卵は全卵使います
    よくといておきましょう

    • 豆腐のなめたけ卵餡かけ作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら溶き卵を加えて素早くかき混ぜます
    火の通り具合はお好みで
    (火を止めてから加えて余熱でもOK)

    • 豆腐のなめたけ卵餡かけ作り方3写真
  4. 4

    豆腐はペーパーで包んで電子レンジ600wで3分加熱
    水気が出てくるのでしっかりきりましょう

    • 豆腐のなめたけ卵餡かけ作り方4写真
  5. 5

    なめ茸卵の餡をたっぷりかけて完成

    • 豆腐のなめたけ卵餡かけ作り方5写真

コツ・ポイント

・豆腐はペーパーで包んでしっかりと水気をきります
・温めるとかなり水気が出てきます
・卵の火の通り具合はお好みで

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/10/15 01:27に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

あんかけ なめたけ 卵 豆腐

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