今夜はメキシカン！チリコンカーニ
グアカモレ、サルサ、トルティア、チリコンカーニ！ワンプレートで食べれるメキシカンディナー！
このレシピの生い立ち
スポーツ観戦、ムービーナイトなど、簡単で事前に作れるディナー！大鍋で作って大勢で食べてもいいし、残りを冷凍してもおいしく食べれます。
トルティアにチーズをのせて、トーストしたのに包んで食べてもおいしいです。
今夜はメキシカン！チリコンカーニ
グアカモレ、サルサ、トルティア、チリコンカーニ！ワンプレートで食べれるメキシカンディナー！
このレシピの生い立ち
スポーツ観戦、ムービーナイトなど、簡単で事前に作れるディナー！大鍋で作って大勢で食べてもいいし、残りを冷凍してもおいしく食べれます。
トルティアにチーズをのせて、トーストしたのに包んで食べてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
- 2
キドニービーンズの缶は、ざるにあげてかるくすすいでおく。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎをしんなりするまで炒めて、ニンニクを加えて炒める。
- 4
ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
軽く塩コショウ、その他のパウダー類を入れて炒め、トマトの水煮缶を入れる。 - 5
砂糖一つまみ、バルサミコ酢、白ワイン、キドニービーンズを加えてコトコト弱火で30分から２時間くらい煮る。
- 6
最初は蓋をずらして、途中から蓋なしで、焦げないように時々混ぜて、水っぽくない仕上がりにする。
- 7
塩コショウで味を調え、辛味が足りなかったら、カイエンぺパーやマイルドチリペッパーを加える。
- 8
ワンプレーとで食べれます。
写真左上はトルティアのチーズサンドを切ったものです。作り方は、 -
- 9
トルティアを一枚フライパンに入れて、その上にチーズ、軽くチリパウダーを振って上にもう一枚トルティアを乗せて焼く。
- 10
グアカモレの作り方もぜひののぞいてみてください。
レシピID：20010915
コツ・ポイント
辛いのが苦手な場合はカイエンペパーの量を少なくするか、入れなくてもいいです。トマトの水煮缶は、好みの量を入れてください。
ライスと食べてもよし、トルティアで食べてもよし。
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