鶏胸肉を5 mm四方位の粗みじん切りにします。（半解凍だとシャーベット状態で切るのが楽です。）

人参を千切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。（玉ねぎは2mm幅の薄切りでもいいと思います）

1と2をボウルに入れ、タネ用の調味料を入れて、しっかりこねます。

鍋にごま油を敷き、中火で熱し、4を片面2分ほど焦げ目がつくまで焼きます。

蓋を開けて、少し水分を飛ばしたら完成です。タレがサラサラであれば、タレだけお好みの粘度まで煮詰めてください。