里芋の磯辺焼き
もこりこ @cook_40034795
チンしてつぶすだけで、もっちりおいしい一品♪
お弁当のおかずにもどうぞ♪（2008・9・10話題入りしました）
このレシピの生い立ち
里芋団子もおいしいかなと思って作りました。大胆に手でつぶしているので・・『なめらかさ』はないですが、里芋のモチモチ感があってウチでは好評です♪
里芋の磯辺焼き
チンしてつぶすだけで、もっちりおいしい一品♪
お弁当のおかずにもどうぞ♪（2008・9・10話題入りしました）
このレシピの生い立ち
里芋団子もおいしいかなと思って作りました。大胆に手でつぶしているので・・『なめらかさ』はないですが、里芋のモチモチ感があってウチでは好評です♪
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて、ラップに包みレンジに4分かけます。冷めるまでしばらく置いておきます。海苔は縦4つの帯状に切っておきます。
- 2
里芋が冷めたらラップに包んだまま、両手ではさむようにして、ぎゅーっとつぶして、平らにします。
-
- 3
海苔を巻いていきます。
-
- 4
フライパンに油を熱し、里芋を両面かりっと焼き、醤油とみりんを合わせたものを、まわし入れて全体にからめたら、できあがり！
- 5
０９・１０・１８写真を変更しました。
コツ・ポイント
里芋を手のひらでつぶすときは、一気に力を入れると割れることがあるので、少しづつ伸ばすようにつぶしてください。
里芋をレンジにかける時間は様子を見て調整してください♪
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