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牛肉と豆腐とキャベツとえのきの甘辛煮
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牛肉と豆腐とキャベツとえのきの甘辛煮-レシピのメイン写真

牛肉と豆腐とキャベツとえのきの甘辛煮

まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

すき焼きのような甘辛味で白いご飯によく合います。
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覚書用

すき焼きのような甘辛味で白いご飯によく合います。
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牛肉と豆腐とキャベツとえのきの甘辛煮

まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

すき焼きのような甘辛味で白いご飯によく合います。
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材料

4人分
  • 牛肉スライス(小間切れでも) 200~250g
  • 木綿豆腐 2丁
  • キャベツ 1/8個
  • えのき 1袋
  • ★水 200cc
  • ★だしの素 小1/2
  • ★醤油 大2
  • ★酒 大2
  • ★みりん 大2
  • ★砂糖 大1
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大1
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豆腐は水切りをして1丁を6等分に、キャベツはざく切り、えのきは根元を切り落として長さを半分に切ってほぐしておく。

  3. 3

    フライパンを熱して、牛肉をさっと炒める。

  4. 4

    ③に★の調味料と豆腐、キャベツ、えのきを入れて強火にかける。

  5. 5

    煮立ったら、弱火にして蓋をして15分~20分位煮る。

コツ・ポイント

お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。

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まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196
2019/10/12 13:06に公開
昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません
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このレシピのキーワード

煮物 えのき キャベツ 牛スライス 酒 もめん豆腐 こま切れ

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