枝豆の季節は終わりましたが、”ひたしまめ”を戻すと、同じようにおつまみに弁当のおかずに。
このレシピの生い立ち
枝豆が好きですが、大豆はいまいち、、という方も多いです。同じものなのに、大豆の方はカラカラに枯らしてから実を取り出します。
枝豆はおつまみにもなるし、料理やお弁当に便利に使えます。塩だけで一年中食べられる浸しまめ。これも日本人の知恵。