鶏じゃが-レシピのメイン写真

鶏じゃが

気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

干し椎茸の出汁で風味のある肉じゃがを鶏もも肉で作ってみました(^_^)v
このレシピの生い立ち
本来の肉じゃがよりも汁だくですがボリュームがあって美味しいですよ(^_^)v

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本来の肉じゃがよりも汁だくですがボリュームがあって美味しいですよ(^_^)v

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材料

鶏もも肉 1枚(約300g)
玉ねぎ 1玉
じゃがいも 2個(約250g)
こんにゃく 130g
干し椎茸小2〜3枚
人参 1/3本
干し椎茸の戻し汁 150cc
昆布だしの素顆粒小さじ1/2
料理酒大さじ1
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2

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作り方

1
鶏もも肉は一口大に切ってくし切りした玉ねぎと一緒に鍋で炒める
2
こんにゃくは一口大にして湯通しして灰汁をぬく
3
じゃがいもも一口大
4
干し椎茸はこんな感じ
5
鍋に全ての材料
入れ醤油以外の調味料を加えて沸騰したら弱火でじゃがいもに火がとおるまで煮る
6
最後に醤油を加えて出来上がり！

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁が薄い時には昆布だしの顆粒を入れて調節してください

醤油はじゃがいもが煮えてから加えて下さい

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気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

2019/10/09 14:05に公開

むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい

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