夫が大絶賛！生トマト・ツナ・玉葱のパスタ

Ri→chan's cooksnap of when they made 夫が大絶賛！生トマト・ツナ・玉葱のパスタ.
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ともみろ
ともみろ @cook_40099754

簡単なのにお店味！生のトマトを使うと美味しいです。とってもオススメ＼(^o^)／
辛くないのでお子様にもぜひ！
このレシピの生い立ち
いつもトマト缶で作っていたのですが、あるとき切らしていて…
生のトマトで作ったら、夫が「今までで一番美味しい！」と(笑)
トマトの量と、酸味が穏やかになるのがいいみたいです。
以来、生トマトで作ってます(*´︶`*)

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材料

２人分
  1. トマト 大１個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ツナ缶 １個（70g）
  4. ☆オリーブオイル 大さじ３
  5. ☆刻むorすりおろしにんにく（チューブ可） 大さじ１弱
  6. ☆アンチョビペースト 10cm位
  7. 酒or白ワイン 大さじ１
  8. 塩 小さじ1/2弱〜
  9. 甜菜糖（砂糖） 小さじ1.5
  10. 茹でたパスタ お好みの量

作り方

  1. 1

    主な材料…

    高級なトマトが見切品だったので衝動買い(笑)
    小ぶりのため今回は２個使いました

  2. 2

    ・トマト⇒角切り
    ・玉ねぎ⇒みじん切り
    ・にんにく⇒刻むorすりおろす

  3. 3

    鍋かフライパンに
    ☆オリーブオイル・にんにく・アンチョビペーストを入れ弱火で火にかける

    オイルもにんにくも多めが美味

  4. 4

    焦がさないように、にんにくの香りがたつまで炒める
    （写真は焦げでなく、アンチョビの色です）

  5. 5

    玉葱を入れ 中火にして
    透明になるまで炒める

  6. 6

    酒（ワイン）・ツナを油ごと入れ軽く炒める

  7. 7

    角切りにしたトマト投入
    （皮の食感が気になる方は、事前に湯剥きしてね！うちはそのまま入れちゃいます）

  8. 8

    トマトとツナを潰すように炒めます

    ここで味見をしながら砂糖・塩を入れていってください
    （※コツ・ポイント参照）

  9. 9

    ５分ほど煮込んだら完成です☆

  10. 10

    茹でたパスタにかけ、あればパセリを散らしします
    （うちでは生パセリを冷凍してます。いつでも使えて便利☆）

  11. 11

    仕上げにオリーブオイルを回しかけるとさらに美味ですよ〜( ☆∀☆)

  12. 12

    R2.5.29
    iPhone／iPadアプリで紹介していただきました☆
    沢山の方に見て頂きありがとうございます。

  13. 13

    R2.5.31
    話題入りしました。
    感謝！

  14. 14

    R2.6.19
    『トマトパスタ』の人気検索で１位になりました！
    ありがとうございます

コツ・ポイント

✿うちは甘めが好きなのでお砂糖多めです
トマトの酸味にもよるので味見をしながら足していってくださいね
アンチョビとツナに塩気があるので、塩の入れすぎに注意です

✿完成したパスタソースは冷凍保存OK！

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つくれぽ (27)

つくれぽについて

レシピ作者

ともみろ
ともみろ @cook_40099754
に公開
つくれぽ等ありがとうございます(∗ˊᵕ`∗)マイレシピは、料理…とは言えないレシピばかりですが（笑）皆様の美味しい！の笑顔に繋がりますように※つくれぽのお礼はリアクションにて失礼します(._.`) ྀྀ՞R7.3.23
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