材料を小さめにカットする。

フライパンで油を熱し、ニンニクのミジンを炒める。

鶏肉を炒める。鶏の臭みが気になる際はココでお酒をふりましょう。

鶏肉に火が通ったらピーマン、椎茸も炒める。

市販のタイ料理調味料「Chili paste」を入れる。

砂糖、醤油で味を整えみりんを最後に入れてひと煮立ちで完成。

ご飯をお好みで盛り目玉焼きやパクチーを添えると見た目も本格的です。