お店みたいーな味付け！チャプチェ
うまい〜を求めて！ @cook_40254844
ピリ辛がこれからの暑くなる季節にたまりません(^ ^)
このレシピの生い立ち
混ぜるだけの素を使いチャプチェを作っていましたが、自分で1から作ろうと思ったので＼(^o^)／
お店みたいーな味付け！チャプチェ
ピリ辛がこれからの暑くなる季節にたまりません(^ ^)
このレシピの生い立ち
混ぜるだけの素を使いチャプチェを作っていましたが、自分で1から作ろうと思ったので＼(^o^)／
作り方
- 1
春雨を茹でます！この時記載している茹で時間より1分早めに取り出します。よく水を切り食べやすい長さに切ります。
-
- 2
★の調味料を合わせておきます。
ピーマン人参はお好みのサイズに千切りします。 - 3
片栗粉小さじ2＋水小さじ4で溶かした水溶き片栗粉を準備
- 4
フライパンを熱して、油をひき、しょうがとニンニクを炒めます。
- 5
香りがでてきたら、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。
- 6
人参とピーマンを投入し火が通るまで炒めていきます。
-
- 7
よく水を切った春雨を投入し火を通しながら混ぜ合わせます。
-
- 8
★の合わせておいた調味料をいれ、春雨が色づくまで、グツグツします。
-
- 9
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を全体に回し入れ
再度火を通し片栗粉が固まらないように混ぜ合わせ出来上がりです！
コツ・ポイント
しょうがや、にんにくは、ひとかけと書いていますが、チューブでも可です！
私はめんどくさいのでいつもチューブ使ってます→3〜4cmづつ
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