絶品♪秘密のスペアリブ☆
簡単なのに超絶品♪(＾ω＾)
トロットロのお肉と甘い醤油ダレは自慢の味☆
圧力鍋より柔らかい！1度お鍋で作ってみて♪
このレシピの生い立ち
トロトロお肉を目指したら、最後はお鍋にたどり着いちゃいました。
これまでに、何十㎏ものスペアリブを作り(←肉食動物 に負けないぐらいお肉が好き♪あっ、ビールも～(笑))、1番気に入った味☆
絶品♪秘密のスペアリブ☆
簡単なのに超絶品♪(＾ω＾)
トロットロのお肉と甘い醤油ダレは自慢の味☆
圧力鍋より柔らかい！1度お鍋で作ってみて♪
このレシピの生い立ち
トロトロお肉を目指したら、最後はお鍋にたどり着いちゃいました。
これまでに、何十㎏ものスペアリブを作り(←肉食動物 に負けないぐらいお肉が好き♪あっ、ビールも～(笑))、1番気に入った味☆
作り方
- 1
【合わせ調味料】●を準備する。
-
- 2
大さじ1の油で、スペアリブを両面こんがりと焼く(^∇^)☆
→火は通ってないままでOK♪
肉から出た余分な油は捨てる。 -
- 3
合わせ調味料●と月桂冠の葉を入れて、中火で沸騰させる。
-
- 4
あくが出てきたらすくい、弱火にする。
→このあと何もしなくても大丈夫(笑)
家事をやってもOK
ビールを飲んでもOK！ -
- 5
落し蓋をして、弱火で1時間ぐらい煮詰める♪
→『圧力鍋』でも柔らかくなるけど、トロットロにするなら『お鍋』がオススメ☆
-
- 6
水分が半分ぐらいになったら、スペアリブをひっくり返し、月桂冠の葉を取り除く☆
-
- 7
さらに30分弱火のまま煮て、タレがほぼ煮詰まればOK♪
-
- 8
お皿に盛り付ける(*^o^)／
お疲れ様でした～☆
タレまで舐めたくなる(←お～い(笑))スペアリブの完成です♪ -
- 9
→トータルでお肉を煮る時間は約1時間半です☆
→骨からお肉がトロ～ンと取れちゃうほど柔らかく、たまりません☆(＾ω＾)
- 10
→前に2時間以上煮たことがありますが、箸で持てないほど柔らくなり感動！！でも、まぁ1時間半も煮ればで十分です(笑)
コツ・ポイント
あまりお肉を動かさない事(^∇^)☆
『砂糖』は、あれば『三温糖』を！
似たレシピ
その他のレシピ
