絶品☆サバの大葉チーズ焼き
ヤマユーキッチン @cook_40262187
サバと大葉とチーズ、合わないわけがないですよね♪ご飯がどんどん進む絶品料理です^_^
このレシピの生い立ち
塩サバが安かったので、大葉とチーズと一緒に調理したら絶対に美味しいだろうなと思い作りました♪
絶品☆サバの大葉チーズ焼き
サバと大葉とチーズ、合わないわけがないですよね♪ご飯がどんどん進む絶品料理です^_^
このレシピの生い立ち
塩サバが安かったので、大葉とチーズと一緒に調理したら絶対に美味しいだろうなと思い作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩サバの表面を流水で軽く洗い、水気を取ります。ヒレを切り、腹骨をすき、中骨を骨抜きで丁寧に取り除きます。
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- 2
サバの両面に塩胡椒を軽く振り、その上から小麦粉を満遍なくまぶします。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、サバの皮面から焼いていきます。
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- 4
これくらい皮面に焼き目が付いたらもう片面も焼いていきます。
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- 5
たっぷりのチーズをサバの皮面に乗せ、さらに刻んだ大葉を満遍なくかけます。フライパンに酒を入れ、１分程度蒸し焼きにします。
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- 6
このようにチーズが溶け、フライパンにチーズ煎餅ができているくらいが食べ頃です♪
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- 7
お皿に盛り付けたら完成です^_^
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コツ・ポイント
サバの骨抜きをするのが少し手間ですが、それを除けばとてもシンプルな工程です♪
塩サバを使っているので、下味の塩胡椒は少量もしくはそのままでも大丈夫です！
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