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うなぎとオクラの酢の物
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うなぎとオクラの酢の物-レシピのメイン写真

うなぎとオクラの酢の物

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

夏バテ解消メニューです☆食欲がなくてもさっぱりうなぎが食べられますよ。
このレシピの生い立ち
余ったうなぎを美味しくする方法を考えていたら思いつきました。
おつまみにも最適です。

夏バテ解消メニューです☆食欲がなくてもさっぱりうなぎが食べられますよ。
このレシピの生い立ち
余ったうなぎを美味しくする方法を考えていたら思いつきました。
おつまみにも最適です。

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うなぎとオクラの酢の物

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

夏バテ解消メニューです☆食欲がなくてもさっぱりうなぎが食べられますよ。
このレシピの生い立ち
余ったうなぎを美味しくする方法を考えていたら思いつきました。
おつまみにも最適です。

夏バテ解消メニューです☆食欲がなくてもさっぱりうなぎが食べられますよ。
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余ったうなぎを美味しくする方法を考えていたら思いつきました。
おつまみにも最適です。

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材料

4人分
  1. うなぎ 1/3串
  2. オクラ 1p
  3. わかめ(乾燥) 1g
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    わかめを戻しておく。
    オクラは輪切りにし茹でたら、サッと冷水します。

  2. 2

    うなぎを食べやすい大きさにカットし、合わせ酢に材料を合わせれば出来上がりです。

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管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
2014/08/12 22:44に公開
管理栄養士・給食コンサルタント節約美容料理®研究家  アリコフード代表
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