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我が家の定番♡絶品しそジュース
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我が家の定番♡絶品しそジュース-レシピのメイン写真

我が家の定番♡絶品しそジュース

しりまま
しりまま @cook_40279192

我が家の定番、母から受け継ぐ夏の味です♡子ども達も大好きです
このレシピの生い立ち
季節のジュースを自宅で味わう、母からの味です

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しりまま
しりまま @cook_40279192

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材料

500mlペットボトル3本分
  • 水1.8L クエン酸酸20g
  • 砂糖500g
  • 赤しそ1束700g
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作り方

  1. 1

    赤しそを茎ごとしっかり洗ってざっと水切りします

  2. 2

    水を沸騰させ、しそを茎ごと投入。シソの色が抜け出たら、シソをすくい上げます。トングがあればより作業しやすいです

  3. 3

    砂糖を投入、溶けたらクエン酸を投入し、すぐに火を止めます

  4. 4

    鍋のまま熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫保存です(私は洗ったペットボトルを利用しています)

  5. 5

    ☆ポイント☆
    飲む時にお好みで水やソーダ水で割って下さい

  6. 6

    ☆ポイント☆
    クエン酸が無い場合は50mlの酢でも綺麗な色になります!が、甘みが強く、酸っぱさに欠けます。お好みで♡

コツ・ポイント

上げたシソからもエキスが垂れますので、お鍋に戻して下さいね

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しりまま
しりまま @cook_40279192
2014/08/13 03:44に公開
ハンドメイド作家をしています♡季節のお料理大好きです、レシピは母から教えてもらい、こちらには覚え書きしていますblog ameblo.jp/hug-vintage/
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このレシピのキーワード

しそジュース 赤しそ

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