我が家の定番♡絶品しそジュース
我が家の定番、母から受け継ぐ夏の味です♡子ども達も大好きです
このレシピの生い立ち
季節のジュースを自宅で味わう、母からの味です
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季節のジュースを自宅で味わう、母からの味です
赤しそを茎ごとしっかり洗ってざっと水切りします
水を沸騰させ、しそを茎ごと投入。シソの色が抜け出たら、シソをすくい上げます。トングがあればより作業しやすいです
砂糖を投入、溶けたらクエン酸を投入し、すぐに火を止めます
鍋のまま熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫保存です(私は洗ったペットボトルを利用しています)
☆ポイント☆
飲む時にお好みで水やソーダ水で割って下さい
☆ポイント☆
クエン酸が無い場合は50mlの酢でも綺麗な色になります!が、甘みが強く、酸っぱさに欠けます。お好みで♡
上げたシソからもエキスが垂れますので、お鍋に戻して下さいね
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