水と牛乳をいれた鍋に、じゃがいも、せん切りにした玉ねぎを入れ、弱火で煮込んでいきます。

コンソメ、塩・こしょうで味つけ。

じゃがいもと玉ねぎに火が通ったら、ブロッコリーを加えます。

具材が柔らかくなったら、軽く押しつぶしていきます。