ブロッコリーとじゃがいものホクホクスープ

MoguMogu30
MoguMogu30 @cook_40080663

人気検索TOP10入り✧*。解毒作用や肝臓の機能を向上させてくれる、栄養たっぷりスープ。トロッととろけた野菜の優しい味。
このレシピの生い立ち
いつもと違う食べ方を試したくなり、ブロッコリーを使った新しいレシピです。

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いつもと違う食べ方を試したくなり、ブロッコリーを使った新しいレシピです。

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材料

2〜3人分
  1. ブロッコリー 1/2房
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 牛乳 200ml
  5. 200ml
  6. コンソメ 1個
  7. 塩・こしょう 適量
  8. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口サイズに切り、電子レンジで5分間加熱します。

  2. 2

    水と牛乳をいれた鍋に、じゃがいも、せん切りにした玉ねぎを入れ、弱火で煮込んでいきます。

  3. 3

    コンソメ、塩・こしょうで味つけ。

  4. 4

    じゃがいもと玉ねぎに火が通ったら、ブロッコリーを加えます。

  5. 5

    具材が柔らかくなったら、軽く押しつぶしていきます。

  6. 6

    最後に粉チーズをかけて、召し上がれ。

コツ・ポイント

蓋は軽く開けたまま弱火で煮込めば、沸騰した牛乳が吹きこぼれなくなります。

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アジア料理大好き!旅して発見した、おいしい料理を家庭で作りたい。
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