☆共働きの15分☆ズッキーニの肉巻き

きっちんえっちん
きっちんえっちん @cook_40081094

マジックソルトマヨネーズを塗り塗り巻き巻き。後はグリルにお任せ♫
このレシピの生い立ち
釜焼のイタリアンレストランでエリンギ肉巻きが美味しかった!近所の八百屋さん『大野菜(おおのな)』さんで立派なズッキーニを見つけ、むしろエリンギよりこれだ!と。マジックソルトマヨネーズは思いつきだったけどなかなか。自画自賛d(‾ ‾)

☆共働きの15分☆ズッキーニの肉巻き

マジックソルトマヨネーズを塗り塗り巻き巻き。後はグリルにお任せ♫
このレシピの生い立ち
釜焼のイタリアンレストランでエリンギ肉巻きが美味しかった!近所の八百屋さん『大野菜(おおのな)』さんで立派なズッキーニを見つけ、むしろエリンギよりこれだ!と。マジックソルトマヨネーズは思いつきだったけどなかなか。自画自賛d(‾ ‾)

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材料

  1. ズッキーニ 1/2本
  2. 豚薄切り(今回は生姜焼き用の) 4枚
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. マジックソルト 大さじ1
  5. 付け合わせの野菜(今回は水菜トマト 適量

作り方

  1. 1

    豚薄切りを広げ、マヨネーズを薄く塗り、マジックソルトを一振り。縦に4割したズッキーニを乗せて巻く。

  2. 2

    グリル(うちは両面焼)に巻終わりを下にして並べ、弱〜中火弱で10分くらい焼く。

  3. 3

    焼き上がりを、付け合わせ野菜を盛った皿に並べる。一口大に切った方が食べやすいでしょ。

コツ・ポイント

たまたまリッチに生姜焼き用のお肉だったけど、切り落とし寄せ集めでも。マヨネーズとマジックソルトで味は十分ついてます。焦げないよう弱火で10分くらいかかるけど、グリルに放り込んだら焼き上がりまで他のことができるのでむしろ時短メニュー!

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