ズッキーニを縦半分に切り、さらに6〜8つに切り分ける。断面が扇型になるように。

①で切ったズッキーニに肉を斜めに巻いていく。

フライパンに中火にかけオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りを出たら、②のズッキーニの肉巻きをならべる。

中火と弱火の間ぐらいにし、肉巻きにクレイジーソルトを裏表に全体に振り味をつけ、蓋をする。

程よく焼き色がついたら、裏返し反対側も同様に焼き、盛り付けて出来上がり！