里いもです。
形はバラバラですが、きっと美味しいと思い買いました。グラム数を計るのを、忘れました。1袋です。

皮をむき、塩でもみました。

塩でもんだままの里いもを、水の中に入れ、沸騰したら30秒位してとり出し冷水につけ、よくヌメリを洗い流します。

鍋に里いもを入れ、200ccの水を入れました。

中火で途中、アクを取ったり、ふきこぼれそうになったら、火を弱めたり強めたりしながら、鍋をふりながら煮て行きます。

この位まで煮て行きました。里いもも、柔らかくなりました。水が多い時は、多くアクを取ったり、水を少し捨ててください。

西京みそ入りタレです。●です。

6の中に7のみそを入れました。中火で炒り煮をして行きます。

この様になりました。

出来上がりです。