腸活✨チキンのスパイスカレー
おうちで気軽に作れるスパイスカレーを考えてみました❗️塩麹とスパイスも相性抜群です❤️
このレシピの生い立ち
おうちで簡単にスパイスカレーが作りたいなと思って。麹や酵素ジュースと合わせることで、腸活になるとも思いました。スパイスの数も少しにして、気軽に作れたらなーと❗️
腸活✨チキンのスパイスカレー
おうちで気軽に作れるスパイスカレーを考えてみました❗️塩麹とスパイスも相性抜群です❤️
このレシピの生い立ち
おうちで簡単にスパイスカレーが作りたいなと思って。麹や酵素ジュースと合わせることで、腸活になるとも思いました。スパイスの数も少しにして、気軽に作れたらなーと❗️
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめの一口大に切り、塩麹と五香粉でよくもみこんで一晩おく
-
- 2
玉ねぎやトマト、にんにく、生姜をみじん切りにして、スパイスも分量通り小分けにしておく
-
- 3
フライパンに米油をいれて、クミンシードとにんにくと生姜をいれてから火をつける。
中火くらいで炒めて香りを出す - 4
香りがたってきたら、玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める
あまり触り過ぎずに焦げてもいいや位の気持ちで！ - 5
飴色になったら、残りのスパイスも入れてよく馴染ませる。
トマトを入れて水分を飛ばしたら鶏肉を入れてよく炒める - 6
途中、焦げ防止に水を入れて混ぜながら水分を飛ばす感じで炒めていく
- 7
鶏肉に火が通ったら味を見て、塩味の調整をする。
あまりしょっぱくない方がおすすめです - 8
お茶碗にご飯を入れて、丸く盛り、カレーを添える
ご飯の上に、ヘンプシードとみじん切りのクルミを散らす。 - 9
この画像の付け合わせは、酵素ジュースを使った、ニンジンのラペと酢玉ねぎ、キュウリの糠漬けです。水切りヨーグルトも○
コツ・ポイント
炒め始めると量るじかんがもったいないので、スパイスは前もって小皿にいれておくと便利です。
ご飯とカレーだけでなく、付け合わせと一緒に食べることでいろんな味が楽しめまーす✨
つくれぽ
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