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これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ
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これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ-レシピのメイン写真

これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

味付けはゆず胡椒だけ。衣のふわっさくっ！がたまらない♪シンプルで斬新で超絶簡単。お父さんの晩酌のお共にぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の香りの唐揚げが食べたくて作ってみました。

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これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ

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CloveRキッチン @cook_40113379

味付けはゆず胡椒だけ。衣のふわっさくっ！がたまらない♪シンプルで斬新で超絶簡単。お父さんの晩酌のお共にぜひお試しを。
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柚子胡椒の香りの唐揚げが食べたくて作ってみました。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ゆず胡椒（瓶詰めまたはチューブ） 小2
  • 酒 小2
  • ★小麦粉 大3
  • ★片栗粉 小1
  • ★ベーキングパウダー（あれば） 0.5g
  • ★水 45ml
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜて衣を作る。

    • これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

    • これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を袋に入れ、酒とゆず胡椒を加えてよく揉み込む。

    • これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    揉み込んだら揚げる直前に1の衣とよく絡める。

    • これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    鍋の油を170°～180°に熱し、中火でじっくり揚げる。

    • これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    油を切ってお皿に盛りつけたら完成♪

    • これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

●生地はどろどろより少しさらっとした感じが良いです。さらさら過ぎると生地につかず、素揚げ状態になるので注意。

●鶏肉の大きさはお好みですが、親指と人差し指をくっつけて○にした程度の大きさくらいが適度です。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2016/05/09 15:47に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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