これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ

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味付けはゆず胡椒だけ。衣のふわっさくっ!がたまらない♪シンプルで斬新で超絶簡単。お父さんの晩酌のお共にぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の香りの唐揚げが食べたくて作ってみました。

これぞ大人の味☆ゆず胡椒の唐揚げ

味付けはゆず胡椒だけ。衣のふわっさくっ!がたまらない♪シンプルで斬新で超絶簡単。お父さんの晩酌のお共にぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の香りの唐揚げが食べたくて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ゆず胡椒(瓶詰めまたはチューブ) 小2
  3. 小2
  4. 小麦粉 大3
  5. 片栗粉 小1
  6. ベーキングパウダー(あれば) 0.5g
  7. 45ml
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ★を混ぜて衣を作る。

  2. 2

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鶏肉を袋に入れ、酒とゆず胡椒を加えてよく揉み込む。

  4. 4

    揉み込んだら揚げる直前に1の衣とよく絡める。

  5. 5

    鍋の油を170°~180°に熱し、中火でじっくり揚げる。

  6. 6

    油を切ってお皿に盛りつけたら完成♪

コツ・ポイント

●生地はどろどろより少しさらっとした感じが良いです。さらさら過ぎると生地につかず、素揚げ状態になるので注意。

●鶏肉の大きさはお好みですが、親指と人差し指をくっつけて○にした程度の大きさくらいが適度です。

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