なべに①・(a)を入れて中火にかける。煮立ってきたらフタを少しずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮る

さつまいもが柔らかくなったら
火を止めて、バターを加え余熱で溶かし、しょうゆを加えなべを揺すりながら絡める。