超簡単☆しっかり魚介味♡シーフードカレー
あけぼしたびと @AkeBoshi
カレー粉から作る超超超簡単☆シーフードカレー！煮込み時間もそれ程かかりません！シンプルな味付けが魚介の味を引き出します！
このレシピの生い立ち
味付けは基本塩と砂糖だけです。魚介の旨味を最大に出すためです！味付けはこれが一番だと自負してま〜す♡だって超簡単だもん☆ぜひお試しあれ〜♡AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
超簡単☆しっかり魚介味♡シーフードカレー
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作り方
- 1
いかに格子状に軽く切れ目を入れます。1cm幅に切ります。
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- 2
フライパンにバターを入れ焦がさないように溶かします。
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- 3
たまねぎを炒めます。
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- 4
えびを入れて炒めます。
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- 5
いかを入れて炒めます。
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- 6
あさりを入れて炒めます。
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- 7
酒を入れます。
-
- 8
ルウの材料を全部入れて混ぜ合わせます。
-
- 9
スープの材料を全部入れ、ルウも入れます。入れたら火をつけてトロミを出します。
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- 10
具を入れます。
-
- 11
最初に塩を入れます。
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- 12
次に砂糖を入れます。軽く煮込みます。
-
- 13
お皿にごはんをよそりカレーをかけたら魚介の旨味がたっぷり出ているシーフードカレーのできあがり〜〜♡
-
コツ・ポイント
いかに切れ込みを入れることでルウが絡みます。ルウは先に混ぜ合わせておきましょう。絶対にルウは水から入れて下さい！お湯の中にルウを入れるとダマになります！絶対に絶対にこれだけは守ってくださいね！煮込み過ぎると魚介が固くなるので注意しましょう。
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