本日の朝 キノコポタージュ風カレー
タカPPエイド @cook_40128654
おはようございます。
今回カレーパウダー不使用スパイスを組み合わせて作るきのこのポタージュ風カレー。
H29.12/18
このレシピの生い立ち
キノコのポタージュをベースに作りました。
本日の朝 キノコポタージュ風カレー
おはようございます。
今回カレーパウダー不使用スパイスを組み合わせて作るきのこのポタージュ風カレー。
H29.12/18
このレシピの生い立ち
キノコのポタージュをベースに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りでレンジでチン。ポーチドエッグを作っておく。きのこは適当な大きさにカット。
- 2
クミン、コリアンダーを香りがでるまで炒る。カルダモン、オールスパイス、一味唐辛子、ナツメグと一緒にすりつぶす。
- 3
きのこと玉ねぎ、しょうがをしんなりするまでを炒める。
-
- 4
水をいれて軽く煮る。
-
- 5
あら熱をとってミキサーでペーストする。
-
- 6
鍋にいれて豆乳、スパイス類の半分をいれて煮込む。
-
- 7
好みの濃さで、レモン汁、残りのスパイス類をいれて粒塩コショウで味を整える。盛り付けて完成。
コツ・ポイント
レモン汁は好みの味で調整。
きのこはある種類のもので。
もの足んないならコンソメなどのいれる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065367
