抹茶と栗のパウンドケーキ
クリスマスが近いのになぜか和風の抹茶パウンド。
このレシピの生い立ち
最近バターケーキがマイブーム。
アプリでひらく作り方
- 1
栗をブランデーで煮詰める。
バターをヘラで潰す。 - 2
柔らかくなったら砂糖をいれてホイッパーで白っぽくふんわりするまで泡立てる。
-
- 3
卵を数回に分けて混ぜ合わせる。ハチミツ、生クリームをいれる。
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- 4
粉類をいれてヘラでさっくりまぜる。
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- 5
型にクッキングシートをいれる。
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- 6
型に流し込んで谷になるように生地を左右に寄せる。栗をのせる。
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- 7
160℃オーブンで50～60分焼く。串刺して底が生っぽくなければオーブンから出して10分置く。
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- 8
型から出して盛り付けて完成。
コツ・ポイント
卵を一気にいれると分離してしまうので注意。
抹茶と小麦粉はあわせてからよくふるう。
オーブンによって時間が変わって来るので注意。
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