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豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め
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豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め-レシピのメイン写真

豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め

yoco's kitchen
yoco's kitchen @cook_40091002

春キャベツの美味しい季節によく作る、ご飯の進む美味しいおかず♪調理、味付けとっても簡単で、味もバッチリ決まります!
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたキャベツとピーマン、豚肉の炒めものの写真を見て野菜大好きな娘が「これ食べたい!」と。調味料や作り方が載っていなかったので、我が家の野菜炒めの味付けで作ったら、子どもたち大絶賛♪それ以来よくリクエストされる我が家の定番料理に。

春キャベツの美味しい季節によく作る、ご飯の進む美味しいおかず♪調理、味付けとっても簡単で、味もバッチリ決まります!
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豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め

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yoco's kitchen @cook_40091002

春キャベツの美味しい季節によく作る、ご飯の進む美味しいおかず♪調理、味付けとっても簡単で、味もバッチリ決まります!
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雑誌に載っていたキャベツとピーマン、豚肉の炒めものの写真を見て野菜大好きな娘が「これ食べたい!」と。調味料や作り方が載っていなかったので、我が家の野菜炒めの味付けで作ったら、子どもたち大絶賛♪それ以来よくリクエストされる我が家の定番料理に。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 100g
  • キャベツ 1/4個
  • ピーマン 3個
  • 塩胡椒 少々
  • 昆布つゆ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにざく切り、ピーマンはへたと種を取り縦に8等分、豚バラは1~2cm幅に切る。

    • 豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油をしいて熱したフライパンに豚バラを入れ、火が通って色が変わるまで炒める。

    • 豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    キャベツとピーマンを入れたら塩胡椒を振り入れ、しんなりするまで炒める。

    • 豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    昆布つゆ(3倍濃縮のめんつゆ)大さじ1、オイスターソース小さじ1をまわしかけ、炒め合わせたら出来上がり。

    • 豚バラ・キャベツ・ピーマンの肉野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

味付けにヤマサの昆布つゆを使うことで、色々な調味料をいれなくても、これだけで味がバッチリ決まります。
野菜は塩胡椒して炒め、少ししんなりさせてから味付けすることで、野菜にも味が入って美味しい野菜炒めになりますよ。

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yoco's kitchen
yoco's kitchen @cook_40091002
2016/05/09 14:10に公開
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします! (2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました)
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ ピーマン 豚バラ肉

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