新玉ねぎで鶏肉のフォー
まんまるたかこ @cook_40210040
面倒くさがりな私でも気軽に作れる美味しいレシピ！
このレシピの生い立ち
家で簡単に美味しいフォーが食べたくて試行錯誤していたらたどり着いたレシピです。いつも鶏モモが安い時に買って冷凍しているものを、そのまま水と合わせて煮込んでます。ズボラレシピです。
新玉ねぎで鶏肉のフォー
面倒くさがりな私でも気軽に作れる美味しいレシピ！
このレシピの生い立ち
家で簡単に美味しいフォーが食べたくて試行錯誤していたらたどり着いたレシピです。いつも鶏モモが安い時に買って冷凍しているものを、そのまま水と合わせて煮込んでます。ズボラレシピです。
作り方
- 1
鶏モモ、ネギの青い部分と水を入れ、鍋に入れ沸騰させます。
-
- 2
沸騰し、アクを取ったら玉ねぎ、ウェイパー、生姜、塩、胡椒を入れ、玉ねぎが透明になるまで中火で煮ます。
-
- 3
玉ねぎが透明になり、鶏肉に火が通った所で鶏肉を一旦鍋から上げ、残りのスープにナンプラーを入れ軽く煮ます。
- 4
鶏肉は食べやすい大きさにカットし、茹でたフォーをスープと合わせ、最後にパクチーをトッピングします。
コツ・ポイント
新玉ねぎを利用すると甘みが出て美味しくなります。甘みが出ない場合、玉ねぎを煮込むのが面倒な場合は味を見ながら砂糖を入れてもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892420
