卵アレルギーもへっちゃら！ハトシ
asyrielあしゅ @cook_40030802
卵を一切使わない、プリン体もカバー、嵩増し海老の揚げパン。
参考レシピID:19015787
このレシピの生い立ち
兎に角、殿が好きなんです。
おまけに、人数が多い場合、海老はかなりの量を使います。
イカとコンビでとも思いましたが、プリン体が気になったので、はんぺんで繋ぎ・嵩増し・味付けを補いました。
卵アレルギーもへっちゃら！ハトシ
卵を一切使わない、プリン体もカバー、嵩増し海老の揚げパン。
参考レシピID:19015787
このレシピの生い立ち
兎に角、殿が好きなんです。
おまけに、人数が多い場合、海老はかなりの量を使います。
イカとコンビでとも思いましたが、プリン体が気になったので、はんぺんで繋ぎ・嵩増し・味付けを補いました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の剥き身とはんぺんをFPにかけ、すり身にしたら、a.を全て加え、よく混ぜておきます。
- 2
1.を食パンに塗り挟みます。
-
- 3
揚げ用の鍋にオリーブオイルを入れ、160～180度に温めておきます。
-
- 4
オリーブオイルが熱したら、2.を投入。
片面2分づつくらい、キツネ色に色づいたらできあがり。上げておきます。 -
- 5
冷めたら、食べやすい大きさ、4等分に切り出来上がり。
熱いうちに切ると、うまく切れないので冷めてから。 -
コツ・ポイント
揚げ油は、高温すぎると、パンが焦げるだけで中に火が入りません。
逆に低過ぎるとパンが油を吸ってベタベタになります。
-----
作りすぎたら、冷凍庫(笑)
食べる時はちょっと温めて。
つくれぽ
2oo7.o7～実家の博多を離れ一人暮し2014.2.旦那（仮）-----ママから。「女の人は結婚したら毎日家事が大変になるから、何もさせてこなかった」。ママご飯で育った私が作ったご飯を、殿家族は「おいしい」って食べてくれる。子は親の背中を見て育つ、諺だけの言葉じゃない。ちゃんと「美味しいご飯」が作れるようになれたのは、ちゃんと美味しいご飯を作ってくれた母が居てくれたからだよね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065752
