鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えてなめらかになるまで木べらで炒める。

牛乳を加えて、バターと小麦粉になじむように混ぜ続け、混ざったらコーン缶も加える。

コーンも混ざったら、水、顆粒コンソメを入れる。

☆の調味料を加え、鍋底が焦げないように木べらでかきまぜながら、ふつふつと湯気が上がるまで温める。

お皿によそい、パセリを散らす（あればクルトンや生クリームを浮かべる）。