水を火にかけ沸騰させ砂糖をいれ溶かし、５−７分程度中火で混ぜながらゆるい飴状になるようにする。垂らして糸を引くくらい。

わかりにくいかもしれませんが、写真のようにねっとり糸を引くシロップになれば完成。