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オクラと山いもの冷製スープ
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オクラと山いもの冷製スープ-レシピのメイン写真

オクラと山いもの冷製スープ

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

食欲がないときにおすすめの冷製スープ♪
このレシピの生い立ち
暑いこの時期はよくすりおろしたやまいもにオクラを入れて和風つゆ「きわみ」をかけて食べるけど、違った食べ方がしたくて冷製スープにしてみました。

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一番食品株式会社 @cook_40069256

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暑いこの時期はよくすりおろしたやまいもにオクラを入れて和風つゆ「きわみ」をかけて食べるけど、違った食べ方がしたくて冷製スープにしてみました。

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材料

2人分
  • きわみあわせだし 1個
  • オクラ 5本
  • やまいも 60g
  • ミニトマト 6個
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 400ml
  • みょうが 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)で軽くもんで水洗いし、斜めに4等分に切る。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切り、やまいもは短冊切り、みょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋に水と塩、きわみ白だしを入れて沸騰させ、①、②を加える。煮立ったら火からおろし、鍋底を冷水につけてよく冷ます。

  4. 4

    ③を器に入れ、お好みでみょうがなどを加える。

コツ・ポイント

みょうがが苦手な方は梅肉を入れると、これまたおいしくなります。ぜひ、お試しください。

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一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256
2014/08/11 07:03に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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このレシピのキーワード

スープ オクラ みょうが ミニトマト 山芋

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