カラフル卵焼き

カラフル卵焼き-レシピのメイン写真

カラフル卵焼き

remies @smile_remies_kitchen

お弁当の卵焼きのレパートリーの一つ。
かわいいカラフルな卵焼きなので，お野菜少な目のお弁当の彩に。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる卵焼きのバリエーションが欲しくて，色々作っている卵料理のひとつです。

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かわいいカラフルな卵焼きなので，お野菜少な目のお弁当の彩に。
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材料

２～3人分

卵黄 2個
緑ピーマン 1個
赤ピーマン１／６くらい
だししょうゆ小さじ１／２

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作り方

1
ピーマン1個使うと，卵は2個の方が良いです。
2
赤，緑ともにみじん切りにして，油をしいたフライパンで少し炒めます。
3
ピーマンを平らに広げ，卵にだし醤油を入れて溶いたものを流しいれます。
4
火が通りきる前に手前から巻いていきます。
5
巻き終わりを下にして少し焼き，まな板にとって，切り分けます。

コツ・ポイント

切った面を上にしてお弁当箱に入れます。
ピーマン嫌いの子どもでも，みじん切りなので，お弁当に入っていると食べてきます。

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remies @smile_remies_kitchen

2014/04/25 12:06に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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