八ツ橋 抹茶味
佐野真理子 @cook_40156846
手作りのお茶菓子にいかがでしょうか✿
このレシピの生い立ち
手軽に美味しい和菓子が食べたいといろいろ試してみました。八ツ橋の皮の切り落とし部分も美味しいので、食べてみてください！
八ツ橋 抹茶味
手作りのお茶菓子にいかがでしょうか✿
このレシピの生い立ち
手軽に美味しい和菓子が食べたいといろいろ試してみました。八ツ橋の皮の切り落とし部分も美味しいので、食べてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
あんを約１０ｇずつ、丸めておく
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- 2
上新粉、白玉粉、砂糖、抹茶を耐熱ボウルに入れて、泡立て器で混ぜる
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- 3
ぬるま湯を耐熱ボウルに入れて、木べらで混ぜる
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- 4
耐熱ボウルにふわりとラップをして、レンジ６００Wで１分加熱する
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- 5
木べらまたはゴムベラでこねて、さらに1分加熱する（水っぽさがなくなればOK、水っぽければ再度３０秒レンジにかける）
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- 6
再び木べらまたはゴムベラでこねる
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- 7
まな板の上に、ラップをしき、片栗粉（打ち粉）をまぶした上に、６をおき、棒状にする
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- 8
７を包丁で６等分して、片栗粉（打ち粉）をまぶしためん棒で四角く伸ばす（７センチ×７センチ程度）
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- 9
８を包丁で７センチ×７センチの四角形に切る
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- 10
９の中央にあんを置き、三角におる【完成】
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コツ・ポイント
調理器具：耐熱ボウル１、泡立て器１、木べらまたはゴムベラ１、まな板１、めん棒１、包丁１、あんを置くバット１、
ラップ（レンジでの加熱、まな板の上に敷くために使う）
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