ブロッコリーは小房にわけて耐熱容器に入れてラップをしかためにレンジにかける。小皿にマヨネーズと粒マスタードを混ぜておく。

じゃがいもは皮をむいて薄く食べやすく切る。ウインナーは斜めにスライスする。

フライパンに油を入れてじゃがいもとウインナーを炒める。じゃがいもが透き通ってきたらカレー粉を入れて弱火で炒める。

ブロッコリーを入れて炒める。火を止めて合わせ調味料を入れて和える。