簡単！大満足！鶏もも肉と椎茸の照り焼き
水留【すいる】 @cook_40089133
少ない調味料の種類で簡単、家族にも人気の照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
椎茸が沢山あったのと、椎茸と鶏肉の照り焼きをいろんな方が作っていたので(どれも美味しそうでした♪)、我が家流に長ネギを追加して作ってみました。
簡単！大満足！鶏もも肉と椎茸の照り焼き
少ない調味料の種類で簡単、家族にも人気の照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
椎茸が沢山あったのと、椎茸と鶏肉の照り焼きをいろんな方が作っていたので(どれも美味しそうでした♪)、我が家流に長ネギを追加して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉全体にフォークを刺して下ごしらえをします。(しなくてもOK)。椎茸は半分に、長ネギは粗めのみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに少量の油を引いて、鶏肉の皮面から焼き、ひっくり返したら椎茸を入れて蓋をして中火で火が通るまで蒸し焼きに。
-
- 3
鶏肉から肉汁が出てきますが、そのまま椎茸だけを取り出して、☆を混ぜたものを半分入れます。
- 4
焦がさないように絡めながら煮詰めてタレが減ってきたら残りのタレと避けておいた椎茸をいれて汁気がなくなったら胡麻をかける
- 5
お皿に盛り付けて、長ネギをかけたら出来上がり♪
- 6
マミリナさん、つくれぽありがとうございます！
-
コツ・ポイント
鶏肉は大きめに切った方が固くなりにくい気がします。
今回はすりごまを使ったので分かりにくいですがたっぷりかかっています（笑）
長ネギを沢山かけるとサッパリ食べられます。
大きめの椎茸をゴロゴロ入れても美味しいと思います。
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