切り干し大根は、大きめの耐熱ボウルに入れ、たっぷりの水で戻す。水を３回くらい変えて水の色が薄茶色になるまで30分位待つ。

戻している間に、人参は千切りにして、油揚げ、椎茸も同様に切る。

1のボウルの水を適当に軽く切り、2の具材を入れる。この時別に混ぜなくても大丈夫。切り干しも絞らなくても平気。

濃縮麺つゆをボウルに回し入れる。大きくぐるぐると二週くらいが目安。この時も別に混ぜなくて良い。

ボウルごとそのまま10分位レンチン。出してみて人参に火が通っていれば完成。混ぜて落としラップをして、そのまま冷ます。