ビニール袋で簡単★いろいろサラダチキン
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
安い鶏むね肉をしっとり柔らかなサラダチキンに♡
ビニール袋で洗い物なし、余熱で放置調理で簡単！
このレシピの生い立ち
コンビニのサラダチキンを手軽に食べたくて♪
ビニール袋で簡単★いろいろサラダチキン
安い鶏むね肉をしっとり柔らかなサラダチキンに♡
ビニール袋で洗い物なし、余熱で放置調理で簡単！
このレシピの生い立ち
コンビニのサラダチキンを手軽に食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
★注★
低温調理になるため、食中毒予防のために手袋を使用して調理することをおすすめします！ - 2
【むね肉1枚でバジルレモン味、カレー味を作る場合】
鶏むね肉は皮と筋を取る。 -
- 3
繊維の方向が変わるところで3つに分ける。
-
- 4
それぞれの部位を薄さ半分になるように切る。
※⑥のつけ置き時間が短い場合はフォークで穴を開けておく。 -
- 5
湯煎可能なビニール袋に好きな味の調味料を入れ、混ぜる。①を入れ(1袋につきむね肉1/2枚)、よく揉み込む。
-
- 6
お肉が重ならないように並べて袋を閉じ、冷蔵庫で30分〜一晩寝かせる。
- 7
なるべく大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸騰したら耐熱皿を鍋に沈める。
※袋が鍋底について破れるのを防ぎます -
- 8
沸騰したら⑥を入れる。1分経ったら火を止め、蓋をして冷めるまで放置！
※お皿は外してもOK -
- 9
中まで火が通っていたら完成♪
コツ・ポイント
・切り方は火が通りやすく、柔らかく仕上がるようにしていますが、お好みで！
・塩麹は肉の10%を目安にしています。
・食中毒対策のため1分は茹でています。沸騰後の茹で時間は量によって増減してください。
・煮汁はそのままソースやスープにしても♡
つくれぽ
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