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胡麻味噌ハンバーグ
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胡麻味噌ハンバーグ-レシピのメイン写真

胡麻味噌ハンバーグ

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

胡麻と味噌の薫りが楽しめるハンバーグ✨
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️

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料亭~濱みき~ @cook_40128231

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材料

  • 牛豚挽き肉 800g
  • 米粉 140g
  • 卵 1個
  • すりごま 大1
  • 味噌 大1
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作り方

  1. 1

    卵を割って泡立てて、すりごまと味噌を加えて良く混ぜ合わせます。

    • 胡麻味噌ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    挽き肉と米粉を加えて捏ねます。

    • 胡麻味噌ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ピンポン玉2個分を取り分けて小判型に整形します。

    • 胡麻味噌ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに並べて2分間ずつ片面6分間蒸し焼きにします。

    • 胡麻味噌ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて最後に蓋をしたまま2分間蒸らします。

    • 胡麻味噌ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けます。

    • 胡麻味噌ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

①よく捏ねます
②裏表満遍なく焼きあげます。
③仕上げに蒸らします。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/10/10 20:52に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 米粉 卵 味噌 合い挽き

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