さんま団子のお汁。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ねぎ・味噌・しょうがのトリオでバッチリ！
このレシピの生い立ち
不漁だったサンマでしたが、そう、冷凍というテクがありましたね…。今ごろ、さんま団子を作れるのも、そのおかげです。
さんま団子のお汁。
ねぎ・味噌・しょうがのトリオでバッチリ！
このレシピの生い立ち
不漁だったサンマでしたが、そう、冷凍というテクがありましたね…。今ごろ、さんま団子を作れるのも、そのおかげです。
作り方
- 1
解凍サンマの擂り身です。
-
- 2
擂り身と☆をボウルに合わせます。
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- 3
片栗粉を振り入れ、具材をしっかり混ぜ合わせます。
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- 4
分量の水を沸かして、１㎝強の賽の目に切ったじゃがいもを投入します。
-
- 5
【画像なし】続けて、スプーンなどでさんま団子を作って投入します。
- 6
大根をいちょう切りにします。厚さは３～４㎜程度でしょうか…。
-
- 7
【画像なし】鍋に大根を投入します。最後に★を入れて調味します。火が通れば、出来上がりです。
- 8
お椀に注いで、七味唐辛子を振って、いただきます。
-
コツ・ポイント
薬味の長ねぎ、しょうがに味噌も使って、サンマの擂り身に味を付けて団子にします。ボリュームアップ？にじゃがいもを入れます。
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