ぶりの柚庵焼き・おせちにも・お弁当にも◎
漬け込んでから焼く柚庵焼き
おせちに入れても◎
このレシピの生い立ち
おせち用に作ったのがきっかけです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは塩を両面にふりかけ20分ほど置き
流水で洗って水気をキッチンペーバーで拭き取る -
- 2
○印の材料を鍋に入れて沸騰したら火を止める
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- 3
ゆずの皮すりおろしと②を合わせて冷ます
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- 4
ジッパー付きの袋に①と③を入れて空気を抜きながら閉じる
冷蔵庫に入れて1時間以上漬ける -
- 5
④のぶりを魚焼きグリルに並べる
上下強火で7~9分焼く
途中ハケでタレを数回塗って焼き上げる※コツ参照
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- 6
焼きあがり♪
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- 7
仕上げにゆずの皮細切りを添えるとgood
他にもおせちレシピはこちらレシピID : 17798706
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コツ・ポイント
コツ※我が家の魚焼きグリルは両面焼き使用です
家庭の魚焼きコンロによって火加減・焼成時間の調整をお願いします
タレは4分程したら塗り始めてください
つくれぽ
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