珈琲に♪ふわもこミルク(カフェクレーム)
【100人話題入り】ブラック珈琲にほんのり甘い泡立てたミルクを載せてカフェ気分～♪
ふわもこ～♪
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけ♪さんの黒糖豆乳ラテレシピID : 19755053を作らせて頂いた時に珈琲に載せたら？とヒントを頂きました
調べたらフランスで｢カフェクレーム」と呼ばれている事を知りました
砂糖は加えないホイップだったのでアップしました
珈琲に♪ふわもこミルク(カフェクレーム)
【100人話題入り】ブラック珈琲にほんのり甘い泡立てたミルクを載せてカフェ気分～♪
ふわもこ～♪
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけ♪さんの黒糖豆乳ラテレシピID : 19755053を作らせて頂いた時に珈琲に載せたら？とヒントを頂きました
調べたらフランスで｢カフェクレーム」と呼ばれている事を知りました
砂糖は加えないホイップだったのでアップしました
作り方
- 1
【ミルクホイップ】
牛乳と砂糖をハンドミキサー(電動)ー又はホイッパーで泡立てます
＊私はボウルに入れハンドミキサーで♪ -
- 2
mari ♪さんから｢レンジで15秒程温めてから泡立てるときめ細かい泡になりますよ｣と教えて頂きました
-
- 3
珈琲をマグの2/3まで注ぐ
-
- 4
珈琲の上にミルクホイップを載せて完成です
トッピングはお好みで(なくても可)
-
- 5
＊追記
成分調整牛乳 低脂肪牛乳では泡立ちにくく
脂肪分が高いほど泡立ちやすい(3.5％以上理想)
乳飲料でも(工程6） - 6
乳飲料でも出来ました♪
雪印メグミルク｢牧場の味わいミルク」乳脂肪分1.5％ -
- 7
以下【珈琲と牛乳ミニ辞典】
☆カフェオレ 珈琲と牛乳1¦1
☆カフェラテ エスプレッソとスチームミルク(＊1)を1¦1 - 8
☆カプチーノ エスプレッソ スチームミルク フォールドミルク(＊2)を1¦1¦1
- 9
☆カフェクレーム 珈琲にフォールドミルクを載せる
- 10
＊1 蒸気で泡立てた時に泡にならなかったいわば普通のミルク
＊2 牛乳を蒸気で泡立てて作った泡 - 11
na - no さんとsunlightさんからミルクフォーマーが便利とレポを頂きました！
100均でも購入できるそうです -
- 12
sunlightさんから調整豆乳でもフワモコに出来たとレポを致しますきました♪
皆様お試しを～♪ -
- 13
sunlightさんが素敵なカフェラテアートの数々
気持ちがこもっていて本当に有難う❤️ -
- 14
sunlightさんが レシピID : 18151441ふわもこの泡立てをアップしてくださいました 参考になさって下さいね
-
コツ・ポイント
砂糖は上砂糖が見た目には綺麗ですがお好みで♪
砂糖の量もお好みで増減してくださいね
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