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鶏ささみの梅肉和え
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鶏ささみの梅肉和え-レシピのメイン写真

鶏ささみの梅肉和え

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

我が家では定番のちょこっと小鉢メニュー。ささっと作って30分位寝かしている間にメインのおかずが作れます。
このレシピの生い立ち
梅味が好きなので、梅肉を使った和えものをいろいろ考えてます。その中の一品です。

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鶏ささみの梅肉和え

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

我が家では定番のちょこっと小鉢メニュー。ささっと作って30分位寝かしている間にメインのおかずが作れます。
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梅味が好きなので、梅肉を使った和えものをいろいろ考えてます。その中の一品です。

我が家では定番のちょこっと小鉢メニュー。ささっと作って30分位寝かしている間にメインのおかずが作れます。
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材料

2人分
  • 鶏ささみ肉 2本
  • A 梅ぼし 2個
  • A 出し汁 大さじ1
  • A みりん 小さじ1
  • A塩 少々
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    材料

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    大葉は縦半分に切り千切りにして水に浮かべておく。梅干しはタネを取り梅肉は包丁でたたく。

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに梅肉他Aを混ぜておく。

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    鍋に湯を沸かし、酒を少し入れてささみを茹でる。(5分)

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方4写真
  5. 5

    ざるに取り出し

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら手でさく。

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方6写真
  7. 7

    3に6を入れて和え、ラップをかけてそのまま30分位おく。

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方7写真
  8. 8

    器に盛り水気を切った大葉をのせて出来上がり!

    • 鶏ささみの梅肉和え作り方8写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/10/12 03:59に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 ささみ 梅ぼし

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