玉ねぎ、えのきを粗みじん切りする。生姜はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りした生姜を入れて生姜の香りがふんわりしてくるまで炒める

挽肉を入れ半分くらい火が通るまで炒めたら玉ねぎを入れる。ここまでは中火。

ここから弱火強にして玉ねぎが半透明になったらえのきを入れる。全体的に火が通ったら塩を入れて全体に混ぜる

ここから弱火にして残りの調味料を入れて味が馴染んだら出来上がり。