わが家のおしるこ（白玉）
gumeee @cook_40214365
あんこどろどろタイプよりもあっさり食べられます(^^)
飽きたら牛乳を入れて温めればミルクしるこにも★
このレシピの生い立ち
｢おしるこ｣と｢ぜんざい｣の区別は地域によって違うそうですね！
わが家で｢おしるこ｣は、白玉の汁っぽいものの事でした。
わが家のおしるこ（白玉）
あんこどろどろタイプよりもあっさり食べられます(^^)
飽きたら牛乳を入れて温めればミルクしるこにも★
このレシピの生い立ち
｢おしるこ｣と｢ぜんざい｣の区別は地域によって違うそうですね！
わが家で｢おしるこ｣は、白玉の汁っぽいものの事でした。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉を、袋に書いてある分量の水を使ってこねます。
- 2
水は少しずつ加えます。結構パサパサしてると思うけど、決められた量入れるとちょうど良い感じになります。
- 3
白玉を一口大に丸めて、茹でます。
まんまるよりも、少し真ん中をつぶして平たくすると、火が通りやすいです。 - 4
浮いてきたら冷水にとります。
- 5
鍋にあんこ、水、塩を入れて火にかけます。私はあずきどろどろよりも、少し汁っぽい方が好きなので、水を多めに入れます。
- 6
水が多めなので、甘さが足りない場合はお好みで砂糖を加えて下さい。
- 7
ぐつぐつしてきたら白玉を入れて、すこし煮ます。
- 8
白玉が温まり、お好みのとろみがついたら完成！
- 9
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-
コツ・ポイント
白玉粉に水を入れすぎると、白玉がドロドロに。。
水の分量に気をつけて下さい★
あんこは缶の｢ゆであずき｣みたいなのじゃなくて、お饅頭に包むような固めのあんこを使ってます。
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