レンジ1分20秒!おから★みたらし団子。

団子粉ではなく生おからを使った、糖質が少なめのみたらし団子です。たれはレンジで30秒で作れます。どうぞお試しください♪
このレシピの生い立ち
ヤマザキのみたらし団子が好きなので、糖質を少なめにして同じようなものが出来ないかなぁ…と考え作ってみました。
たれの砂糖をラカントにして試したら、加熱後に結晶のようになってしまったので、たれの甘みは砂糖にしました。
レンジ1分20秒!おから★みたらし団子。
団子粉ではなく生おからを使った、糖質が少なめのみたらし団子です。たれはレンジで30秒で作れます。どうぞお試しください♪
このレシピの生い立ち
ヤマザキのみたらし団子が好きなので、糖質を少なめにして同じようなものが出来ないかなぁ…と考え作ってみました。
たれの砂糖をラカントにして試したら、加熱後に結晶のようになってしまったので、たれの甘みは砂糖にしました。
作り方
- 1
【たれ作り】
①…深めの耐熱容器に砂糖・しょうゆ・水を入れて混ぜ、600wの電子レンジで10秒加熱する。 - 2
※電子レンジで加熱した際に、もとの量の10倍位の高さまで泡立つ場合があるので、大きめで深めの耐熱容器をお使いください。
- 3
②…①の耐熱容器に片栗粉小さじ1/2を加えて混ぜ、再び電子レンジに入れて20秒加熱する。
- 4
③…②の耐熱容器を取り出して全体をよく混ぜ、再び10秒加熱して混ぜる。
- 5
※今回は、この時点でたれにいいとろみがつきました。
様子を見ながら、加熱時間を調節して作ってください。 - 6
【団子作り】
①…ボールに、生おから・片栗粉・豆乳・塩を入れてよく混ぜる。 - 7
※使う生おからによって含まれる水分量が変わってくると思うので、丸く形作れるくらいのかたさになるように調節してください。
- 8
②…①を手のひらで直径2~2.5cm位の大きさに丸め、耐熱皿に並べる。
(※軽く握ってから丸めると、作りやすいです。) - 9
③…②にふんわりとラップをかぶせ、600wの電子レンジで1分20秒位加熱した後にラップをはずして冷ます。
- 10
9のだんご2つに、つまようじ1本を刺す。
(※団子がつぶれないように、ゆっくり刺してください。) - 11
10の団子に、4のたれをかける。
- 12
◆おからを使った団子レシピ
『レンジ1分!おから★きな粉ココア抹茶団子』
(ID:19917082)
コツ・ポイント
使用する生おからによって、含まれる水分量は様々です。
工程8で丸く形作れるように、豆乳(または牛乳)の分量を調節してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ












