今回の料理の主要な材料です。お好みですが今回は細かくカットされたトマト缶を使いました。

下準備完了の状態です。玉ねぎをみじん切りにしてコンソメキューブをお湯で溶きます。お湯の量はやや少なめで溶かします。

オリーブオイルで玉ねぎを色が付くまで炒めます。この時焦がしてしまうと苦みが残りますので気を付けて炒めます。

玉ねぎが色づいたらひき肉投入。この時に塩コショウで味付けします。特に塩は一つまみ程度です。

肉に火が通たら解いたコンソメを投入。全体になじませてからトマト缶投入。

火を中から弱火にして煮込みます。この時にケチャップを入れます。写真の量ではまだ水っぽいです。この3倍くらいは入れます。

ケチャップは味を身ながら投入してください。オレガノで香り付けするとそれっぽくなります。

味をみながらケチャップを入れ最後にソースを数滴隠し味として投入します。

最後は20分程度煮込んで完成。タッパーに入れて冷蔵庫で保管します。

形が悪いですがこのようにミートパイを作ったりパンにのせたり、当然パスタにも。利用幅が広いので作り置きすると便利です。

パスタをフライパンで茹でて茹で汁を切って冷蔵庫で保管していたミートソースを絡めて炒めるだけで出来上がりです。