お家イタリアン
ちぇっかーべりー @cook_40131286
色々お豆と鶏肉のトマトソースをたっぷりかけたカボチャニョッキでおうちイタリアン
このレシピの生い立ち
私にとってトマトとビーンズとカボチャは欠かせない大好きな食材です。免疫力の落ちる真夏に負けない体を作るためにも食べてます。見た目も綺麗で食欲もわいてきます。
お家イタリアン
色々お豆と鶏肉のトマトソースをたっぷりかけたカボチャニョッキでおうちイタリアン
このレシピの生い立ち
私にとってトマトとビーンズとカボチャは欠かせない大好きな食材です。免疫力の落ちる真夏に負けない体を作るためにも食べてます。見た目も綺麗で食欲もわいてきます。
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- 1
玉ねぎはみじん切り、ニンニクはスライスに、鶏肉は一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、1の玉ねぎとニンニクを入れ中火で透き通る程度に炒めたら、鶏肉を入れて火を通す。
- 3
2に水、トマト&ガーリック缶、ビーンズとワインを入れ蓋をし、鍋底につかないように時々かき混ぜ、チーズを入れて火を止める。
-
- 4
カボチャはレンチンして柔らかくしたら、皮ごと潰し、片栗粉、クレイジーソルトを入れてよくこね、一口大の楕円形にする。
- 5
鍋に湯を沸かし、4のキッシュをくっつかないように入れて、浮き上がってきたら、ザルでお湯を切り、オリーブオイルをまぶす。
-
- 6
器に5をキッシュ、トマトソースの順に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
市販のカボチャニョッキは皮は使われていないのが残念です。なので時間が許せば栄養アップの皮入りのニョッキを作ってみてはいかがでしょ。
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